Interview met Sam Calagione, oprichter van Dogfish Head (in 1995 Rehoboth Beach, Delaware). De brouwerij is uitgegroeid tot één van de grootste en meest geavanceerde brouwerijen van de VS. Bovendien proberen zij altijd buiten de doos te denken en te opereren.

Hun bieren zijn vooralsnog helaas niet tot nauwelijks verkrijgbaar in ons land.

“If something’s not perfect, we dump it. We’ve dumped over a $100.000 of beer in the last six months I’d say.”

Deze log is gepost op vrijdag 27 april 2012 @ 13:39 door Merino onder de categorie Educatief. Reactie kunnen gevolgd worden via de RSS 2.0 feed. Je kunt een reactie achterlaten, of een trackback van je eigen site.